Para emitir uma nota fiscal de devolução ao fornecedor, siga o procedimento descrito no artigo: https://bdc.smallsoft.com.br/artigos/nf-e-nota-de-devolucao-ao-fornecedor/
Destaque do IPI devolvido: Para que o sistema considere o valor do IPI destacado na nota de compra que está sendo devolvida, deixe o campo CST IPI em branco na linha do item dentro da nota. Dessa forma, o sistema levará em consideração o IPI informado na nota de compra para realizar a devolução.

Seguindo esse procedimento, o sistema destacará o IPI devolvido, considerando o valor informado na nota de compra original, em vez de calcular o IPI normalmente com base no cadastro do produto.